Desarrolle un resumen sobre el capitulo de Cocción de huevos del libro The professional chef en el que conste la descripción de:

a) huevos cocidos duros 

los huevos cocidos deben tener un tiempo de coccion necesario para que la yema este firme pero tierna la cual debe partir en un liquido en ebullicion 

 

b) huevos cocidos blandos 

los huevos cocidos blandos presentan media coccion del huevo en la cual la yema se encuentra casi liquida en el centro  

c) sulfuro de hierro verde  

es cuando un huevo tiene una coccion prolongada y su yema toma un color verdoso 

 

e) huevos revueltos        

es el tipo de coccion que se la hace en un sarten batiendo su yema conjunto con la clara